CHQ自动化水鲜米粉生产设备
水鲜粉产品自身的特点：米粉的含水量在65%---67%。较普通的鲜湿米粉的含水量要高许多，口感柔嫩爽滑。生产工艺与传统的鲜湿米粉工艺有区别。
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产 品 |
名 称 |
原 料 |
食用方式 |
形 状 |
尺 寸 |
份 重 |
含水量 |
丝径 |
丝长 |
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水鲜粉 |
大米 |
汤、炒 |
圆条 |
自定 |
自定 |
65%~67% |
1.5~1.9 |
自定 |
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工 艺 |
因涉及公司核心技术,在此不详,以公司实际洽谈方案为准 | ||||||||
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参数 |
设备数量 |
占地尺寸（M） |
产能 |
功率 |
用人 |
出粉率 |
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14台 |
36*4 |
500kg/h（米） |
37KW |
5人 |
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CHQ生产线运行正常要点
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要 点 |
举措·核心技术 |
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严格控制含水量一致（前处理） |
·饱和泡米 ·定量加米加水磨浆
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布浆厚度均匀、米浆熟化度一致 |
·采用连续带式蒸片机 ·***特殊米浆布浆装置气压气量 稳定 |
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挤丝出丝均匀稳定，换板时隔长，频率低 |
·挤丝机制作精良 ·挤丝板*** |
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复蒸透而不烂
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·合理设计长度、速度、时间和汽压汽量 |
